Čokoladni brownie kolač
Datum objave: 25. 04. 2026.
Neodoljivi čokoladni kolač s intenzivnim okusom kakaa i cimeta. Savršena kombinacija hrskave korice i sočne unutrašnjosti. Idealan desert za sve ljubitelje čokolade koji će oduševiti vaše goste.
Priprema čokoladnog brownie kolača na roštilju
Ovaj dekadentni čokoladni kolač pripremljen na roštilju donijet će vam nezaboravan okus i teksturu.
Koraci pripreme:
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednjoj temperaturi (oko 175°C).
- U srednje velikoj posudi na vrlo laganoj vatri na štednjaku otopite čokoladne kapljice i maslac, često miješajući (pazite da ne zagorite čokoladu). Sklonite posudu s vatre.
- U velikoj zdjeli pomoću električnog miksera na srednje-visokoj brzini miksajte šećer i jaja dok smjesa ne postane blijedo žuta i pahuljasta, 4 do 5 minuta.
- U drugu veliku zdjelu prosijte brašno, kakao prah, cimet, sodu bikarbonu i sol.
- Podmažite unutrašnjost okruglog kalupa za kolač promjera 23 cm omekšalim maslacem.
- S električnim mikserom na niskoj brzini dodajte smjesu brašna u smjesu šećera i jaja. Dodajte čokoladnu smjesu i miksajte dok ne postane glatko. Gumenom lopaticom prenesite tijesto u kalup za kolač, ravnomjerno ga rasporedivši.
- Pecite kolač na indirektnoj srednjoj temperaturi sa zatvorenim poklopcem dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe s vlažnim mrvicama, 35 do 45 minuta, rotirajući kalup za 90 stupnjeva nakon otprilike 20 minuta.
- Izvadite s roštilja i ostavite da se potpuno ohladi u kalupu na rešetki za hlađenje, oko 1 sat. Preokrenite i izvadite kolač na poslužavnik. Pažljivo okrenite kolač. Prosijte šećer u prahu kroz fino sito preko vrha kolača. Narežite na kriške i poslužite na sobnoj temperaturi.
Izvor: Weber.com
