Cobbler s borovnicama iz tave
Datum objave: 25. 04. 2026.
Rustikalni američki desert koji će vas oduševiti sočnim borovnicama i zlatno-smeđom koricom. Savršena kombinacija voćnog nadijeva i maslačastog tijesta koja se topi u ustima. Idealan za obiteljska okupljanja ili ljetne večeri na terasi.
Priprema nadijeva od borovnica
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednjoj temperaturi, 325°-375°F (165°-190°C), i prethodno ga zagrijte najmanje 15 minuta.
- Dodajte borovnice i vodu u srednji lonac na štednjaku ili bočnom plameniku i zagrijte do laganog vrenja.
- U maloj zdjeli pomiješajte šećer i brašno, zatim dodajte borovnicama.
- Kuhajte dok borovnice ne puste sok i smjesa se ne zgusne dovoljno da obloži stražnju stranu žlice, oko 10 minuta.
- Dodajte sok limuna, kuhajte još minutu i maknite bobice s vatre.
Priprema tijesta
- Za tijesto, u srednjoj zdjeli pomiješajte brašno i šećer.
- Pomiješajte mlijeko i vaniliju, zatim umutite u smjesu brašna. Tijesto treba imati konzistenciju poput palačinki.
Pečenje cobblera
- Maslac narežite na kriške i stavite u tavu od 25 cm (10 inča) prikladnu za roštilj. Stavite posudu na roštilj da se maslac otopi, oko 3 minute.
- Ulijte tijesto u tavu i rasporedite nadev od borovnica po površini.
- Pecite dok vrh tijesta ne postane zlatno smeđ, 25-30 minuta.
- Ostavite cobbler da odstoji najmanje 5 minuta prije posluživanja.
Poslužite toplo, po želji s kuglom sladoleda od vanilije.
Izvor: Weber.com
