Clambake na cajunski način
Datum objave: 25. 04. 2026.
Večera u paketu – jednostavno ukusno! Ovo tradicionalno jelo s morskim plodovima dobiva začinjeni cajunski twist. Školjke, kozice, kobasica i kukuruz pečeni zajedno na roštilju stvaraju nevjerojatnu kombinaciju okusa.
Priprema maslačne mješavine
U maloj posudi pomiješajte maslac, limunov sok, cajunski začin, češnjak i timijan.
Priprema roštilja
Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednje visokoj temperaturi (175° do 230°C).
Slaganje paketa
- Izrežite osam listova aluminijske folije, svaki veličine približno 30 x 50 cm.
- Obložite kalup za tortu (20x20 cm) s dva lista folije postavljenih unakrsno.
- Na dno folijom obloženog kalupa složite narezani krumpir (ovo će izolirati školjke i spriječiti prekuhavanje).
- Na krumpir ravnomjerno rasporedite kozice, školjke, kobasicu i komade kukuruza.
- Svaki paket prelijte maslačnom mješavinom.
- Zatvorite paket spajanjem krajeva unutarnja dva lista, presavijte ih preko nadjeva, zatim spojite krajeve vanjska dva lista i presavijte prema dolje.
- Ponovite postupak s preostalim paketima.
Pečenje na roštilju
- Pecite pakete na direktnoj srednje visokoj temperaturi sa zatvorenim poklopcem dok se školjke ne otvore, kozice postanu neprozirne i krumpir bude kuhan, 20 do 25 minuta.
- Za provjeru gotovosti, pomoću hvataljke nježno otvorite jedan paket i pažljivo izvadite krumpir, pazeći da ne probijete dno folije.
- Nožem lagano probodite krumpir kako biste provjerili je li kuhan.
Posluživanje
Kada je sve gotovo, skinite pakete s roštilja. Pažljivo otvorite svaki paket da para izađe, a zatim prelijte sadržaj u tople zdjele. Odmah poslužite.
Izvor: Weber.com
