Chorizo burgeri s pečenom rajčicom i cheddar sirom
Datum objave: 25. 04. 2026.
Sočni burgeri koji kombiniraju mljevenu junetinu s dimljenim španjolskim chorizom. Pikantni umak od majoneze s chipotle papričicom daje savršen začinski udarac. Pečena rajčica i topljeni cheddar sir upotpunjuju ovaj neodoljivi burger.
Priprema umaka
U maloj zdjeli umutite sve sastojke za umak dok se dobro ne sjedine.
Priprema burgera
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednje visokoj temperaturi (230° do 260°C).
- Pomiješajte sve sastojke za pljeskavice, a zatim nježno oblikujte četiri pljeskavice jednake veličine, svaka debljine oko 2 cm.
- Palcem ili stražnjom stranom žlice napravite plitku udubinu široku oko 2,5 cm u sredini svake pljeskavice kako biste spriječili napuhavanje tijekom pečenja.
- Kriške rajčice premažite s obje strane maslinovim uljem.
Pečenje na roštilju
- Očistite rešetku za pečenje. Pecite pljeskavice na direktnoj srednje visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne budu srednje pečene (71°C), 8 do 10 minuta, okrenuvši ih jednom kada se lako odvoje od rešetke.
- Tijekom posljednjih 4 minute pečenja, pecite kriške rajčice na direktnoj vatri dok ne omekšaju, okrenuvši ih jednom.
- Tijekom posljednje minute pečenja, stavite krišku sira na svaku pljeskavicu da se otopi i prepecite peciva s unutarnje strane na direktnoj vatri.
Posluživanje
Složite svaki burger na prepečeno pecivo s pljeskavicnom, salatom, pečenom rajčicom i umakom. Poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
