Cheesesteak sendviči s prilozima
Datum objave: 25. 04. 2026.
Savršeni američki cheesesteak sendviči s sočnim New York strip odrescima, karameliziranim lukom, paprikama i gljivama. Topljeni provolone sir obavija nježno meso dok hrskava peciva daju savršenu teksturu. Idealno jelo za roštilj druženje!
Priprema mesa
- Premažite odreske s obje strane s 2 žlice ulja. Ravnomjerno začinite s 1½ žličice soli i ¾ žličice papra.
- Ostavite odreske da odstoje na sobnoj temperaturi 15 do 30 minuta prije pečenja na roštilju.
Zagrijavanje roštilja
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (230° do 290°C).
- Zagrijte roštilj ploču 10 minuta.
Priprema povrća
- U posudi pomiješajte luk i papriku s 1 žlicom ulja. U drugoj posudi pomiješajte gljive s 1 žlicom ulja.
- Rasporedite luk i papriku u jednom sloju na ploči i pecite dok ne omekšaju, oko 5 minuta, povremeno miješajući.
- Gurnite luk i papriku na jednu stranu ploče. Dodajte gljive i pecite dok sokovi ne ispare i gljive ne počnu dobivati smeđu boju, oko 8 minuta, povremeno miješajući.
- Uklonite povrće s ploče i začinite šalicu i paprom. Pokrijte i držite toplim.
Pečenje mesa i peciva
- Pecite odreske na rešetki roštilja iznad direktne visoke vatre, sa zatvorenim poklopcem, 1½ do 2 minute, okrenite kada prva strana dobije lijepe tragove roštilja.
- Druga strana trebat će samo oko 30 sekundi da dostigne medium-rare stupanj pečenja. Uklonite s roštilja.
- Tostajte peciva, stranom prereza prema dolje, iznad direktne visoke vatre, oko 1 minutu. Uklonite s roštilja i odmah stavite po dva lista sira na svako pecivo.
Posluživanje
Za sastavljanje, stavite odrezak u svako pecivo i prelijte jednakom količinom povrća. Zagrijte sendviče na ploči dok vanjska strana ne postane hrskava. Po želji, spljoštite sendviče roštilj presom. Poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
