Cheeseburger s gljivama i slaninom
Datum objave: 02. 03. 2023.
Sočna pljeskavica s rastopljenim sirom, hrskavom slaninom i savršeno pečenim šampinjonima - klasični cheeseburger koji će oduševiti sve ljubitelje roštilja. Jednostavna priprema s profesionalnim rezultatom za nezaboravan obrok s obitelji ili prijateljima.
Priprema slanine i šampinjona
- Na Weber plinski roštilj na srednjoj vrućini popecite slaninu sa svih strana.
- Kad je pečena, stavite je na papirnati ubrus da upije višak masnoće.
- Na masti koja je ostala na roštilju ispecite i šampinjone.
- Zapaprite i dobro posolite.
Priprema pljeskavica
- Roštilj pripremite za direktan način pečenja na srednjoj/visokoj temperaturi (200–260 °C).
- S vlažnim rukama od mesa napravite 4 jednakomjerne, 2 cm debele pljeskavice.
- Pazite da ne stišćete meso jer se onda može dogoditi da tijekom pečenja postane tvrdo.
- Pljeskavice na obje strane posolite i zapaprite.
- S prstom ili žlicom na jednoj strani pljeskavice napravite cca. 2½ cm široko udubljenje - tako se meso tijekom pečenja neće savijati i biti će jednakomjerno pečeno.
Pečenje
- Prije pečenja pripazite da svaki Weber roštilj ima čistu rešetku.
- Gljive (klobuk na donjoj strani) i pljeskavice pecite na direktan način na srednje visokoj temperaturi 8-10 minuta pod zatvorenim poklopcem.
- Na polovici vremena pečenja okrenite.
- Gljive, na kraju pečenja, moraju biti smeđe i mekane.
- Pecivo prerežite, unutarnju stranu premažite uljem i 2 minute pred kraj pečenja stavite na roštilj (strana namazana uljem mora biti okrenuta na rešetku).
- Zadnju minutu pečenja ih okrenite i dodajte sir.
Serviranje
Kad završite s pečenjem, na pecivo sa sirom dodajte 1 jušnu žlicu senfa, list salate, pljeskavicu i 2 kriške slanine. Servirajte odmah dok je vruće i uživajte u ukusnom jelu!
