Burgeri sa slaninom, jajem i cheddar sirom
Datum objave: 25. 04. 2026.
Sočni burgeri od mljevene junetine s hrskavom slaninom, topljenim cheddar sirom i savršeno prženim jajem. Idealan spoj okusa za sve ljubitelje američke kuhinje. Jednostavno jelo koje će oduševiti cijelu obitelj!
Priprema pljeskavica
U srednjoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za pljeskavice rukama. Nježno oblikujte smjesu u četiri pljeskavice jednake veličine, debljine oko 2,5 cm. Palcem ili stražnjom stranom žlice napravite plitko udubljenje širine oko 2,5 cm u sredini svake pljeskavice kako biste spriječili podizanje tijekom pečenja. Držite pljeskavice u hladnjaku do roštiljanja.
Priprema slanine
U tavi na srednje jakoj vatri przite slaninu dok ne postane hrskava, 10 do 12 minuta, povremeno okrecuci. Prenesite slaninu na papirnate rucnike da se ocijedi. Odlijte svu masnocu osim 2 žlice i sacuvajte za kasniju upotrebu.
Roštiljanje
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednje visokoj temperaturi (230° do 260°C).
- Očistite rešetku za roštiljanje.
- Pecite pljeskavice na direktnoj srednje visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne budu srednje pečene (71°C), 9 do 11 minuta, okrenuvši jednom.
- Tijekom zadnjih 30 sekundi do 1 minute pečenja, stavite krišku sira na svaku pljeskavicu da se otopi, a peciva prepecite s unutarnje strane na direktnoj vatri.
- Uklonite s roštilja.
Priprema jaja
- Vratite tavu na štednjak na srednju vatru i zagrijte masnoću od slanine.
- Razbijte jaja u tavu, smanjite vatru na srednje nisku i pecite dok bjelanjci ne postanu čvrsti i neprozirni, a žumanjci se počnu zgušnjavati, oko 2 minute.
- Pažljivo okrenite jaja i nastavite peći dok žumanjci ne budu kuhani ali još uvijek malo tekući, 30 sekundi do 1 minute.
- Začinite šalicu i paprom.
Posluživanje
Složite burger na svako pecivo s dvije kriške rajčice, dvije kriške slanine, pljeskavicom i jajem. Poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
