Burgeri s gorgonzolom, slaninom i crvenim lukom
Datum objave: 25. 04. 2026.
Sočni burgeri od mljevene junetine obogaćeni hrskavom slaninom i kremastim plavim sirom. Karameliziran crveni luk dodaje slatkoću koja savršeno balansira okuse. Idealan recept za roštilj koji će oduševiti sve ljubitelje burgera.
Priprema burgera s gorgonzolom i slaninom
Ovi bogati burgeri kombiniraju sočnu junetinu, hrskavu slaninu i kremasti plavi sir za nezaboravan okus s roštilja.
Koraci pripreme:
- U velikoj tavi na srednjoj vatri pržite slaninu dok ne postane hrskava, oko 10 minuta, povremeno okrećući. Ocijedite slaninu na tanjuru obloženom papirnatim ručnikom.
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednje-visokoj temperaturi (200°C do 260°C).
- Pomiješajte mljevenu junetinu, sol, papar i granulirani češnjak. Nježno oblikujte četiri pljeskavice jednake veličine, svaka debljine oko 2 cm. Palcem ili stražnjom stranom žlice napravite plitko udubljenje širine oko 2,5 cm u sredini svake pljeskavice kako bi se spriječilo ispupčenje tijekom pečenja.
- Očistite rešetku roštilja. Premažite kriške luka s obje strane uljem, zatim ih pecite na direktnoj srednje-visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne postanu karamelizirana s obje strane, 6 do 8 minuta, okrećući jednom ili dvaput. Istovremeno pecite pljeskavice na direktnoj srednje-visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem do srednje pečenosti, 8 do 10 minuta, okrećući jednom. Tijekom zadnjih 30 sekundi pečenja, popecite peciva s unutarnje strane na direktnoj vatri.
- Za sastavljanje burgera, lagano premažite gornje i donje polovice peciva senfom. Složite svaki burger na pecivo sa salatom, 1 žlicom sira, pljeskavicom, trakom slanine (prerezanom na pola) i kriškom luka. Poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
