Burgeri s fontina sirom i limunovom majonezom
Datum objave: 26. 04. 2026.
Sočni burgeri od mljevene junetine s kremastim fontina sirom koji se topi na vrućoj pljeskavici. Aromatična domaća majoneza s limunom i svježim začinskim biljem diže ovaj burger na potpuno novu razinu. Savršen za ljetno roštiljanje!
Priprema limunove majoneze
- U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, vlasac, peršin, timijan, češnjak, koricu limuna i sok limuna. Pokrijte i ohladite u hladnjaku.
Priprema pljeskavica
- Pomiješajte mljevenu junetinu, sol i ¾ žličice papra. Nježno oblikujte četiri jednake pljeskavice, svaka debljine oko 2 cm.
- Palcem ili stražnjom stranom žlice napravite plitko udubljenje širine oko 2,5 cm u sredini svake pljeskavice kako bi se spriječilo napuhavanje tijekom pečenja.
Pečenje na roštilju
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednje visokoj temperaturi (200° do 260°C).
- Lagano premažite kriške luka uljem s obje strane, a prerezanu stranu zemički također premažite uljem.
- Pecite kriške luka i pljeskavice na direktnoj srednje visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok luk ne dobije lagane tragove roštilja s obje strane, a pljeskavice ne budu pečene do srednje gotovosti (71°C), 8 do 10 minuta, okrećući jednom.
- Tijekom posljednjih 30 sekundi do 1 minute pečenja, stavite sir na pljeskavice da se otopi, a zemičke prepecite rezanom stranom prema dolje.
Posluživanje
Složite svaki burger na zemičku s limunovom majonezom, pljeskavicom sa sirom, kriškom luka i listom zelene salate. Poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
