Burgeri od dimljenog lososa s prženim jajima i kremom od vlasca
Datum objave: 27. 04. 2026.
Neodoljiva kombinacija sočnih burgera od lososa s kremastim sirom i svježim vlascem. Prženo jaje dodaje savršenu teksturu, a sve zajedno posluženo na hrskavom engleskom muffinu stvara pravo gurmansk iskustvo.
Priprema burgera od dimljenog lososa
Uživajte u savršenoj kombinaciji svježeg i dimljenog lososa s kremastim namazom od vlasca i prženim jajem.
Koraci pripreme:
- U multipraktiku s metalnom oštricom pulsirajte komade fileta lososa 8 do 10 puta dok ne bude grubo nasjeckano, ali ne pastozno. Prebacite u zdjelu. Dodajte ostale sastojke za pljeskavice, uključujući ¼ žličice papra, i nježno promiješajte. Oblikujte šest pljeskavica jednake veličine, svaka oko 2 cm debljine. Pokrijte i ostavite u hladnjaku 1 sat.
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj temperaturi (175° do 200°C) i zagrijte ploču za roštilj 10 minuta.
- Pomiješajte krem sir i mladi luk dok se dobro ne sjedine. Ostavite u hladnjaku do pečenja pljeskavica.
- Premažite pljeskavice s obje strane uljem. Stavite pljeskavice na zagrijanu ploču i pecite na direktnoj srednjoj vatri, sa zatvorenim poklopcem, dok ne budu potpuno pečene ali još sočne, 6 do 8 minuta, pažljivo okrećući jednom. Tijekom zadnjih 30 sekundi do 1 minute pečenja, prepecite muffine na rešetki, rezanom stranom prema dolje.
- U tavi na štednjaku na srednje jakoj vatri otopite maslac. Przite jaja dok bjelanjci ne budu pečeni po vašoj želji.
- Namažite krem sir s vlascem na obje strane prepečenih muffina. Stavite pljeskavicu na donju polovicu muffina, dodajte jaje i pregršt mikro salate. Začinite paprom. Poslužite toplo s gornjim dijelom muffina sa strane.
Izvor: Weber.com
