Bratwurst s pirjanim ljutim paprikama
Datum objave: 25. 04. 2026.
Sočne njemačke kobasice s aromom roštilja i bogatim dodatkom pirjanih paprika i luka. Kombinacija slatkih paprika, ljute jalapeno papričice i piva stvara neodoljivu aromu koja će oduševiti sve ljubitelje roštilja.
Priprema bratwurst kobasica s pirjanim paprikama
Ovo tradicionalno jelo kombinira sočne njemačke kobasice s aromatičnim pirjanim povrćem za savršen obrok s roštilja.
Upute za pripremu:
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednjoj temperaturi (175° do 230°C).
- Očistite rešetke roštilja. U velikoj aluminijskoj posudi za jednokratnu upotrebu na direktnoj vatri otopite maslac. Dodajte crvenu i žutu papriku, luk, jalapeno papričicu, sjemenke komorača, sol i papar te dobro promiješajte hvataljkama. Zatvorite poklopac i pecite dok povrće ne omekša i ne dobije zlatno-smeđe mrlje, 10 do 15 minuta, povremeno miješajući. Ako povrće prebrzo potamni, pomaknite posudu na indirektnu vatru i nastavite peći sa zatvorenim poklopcem.
- Kada povrće omekša, dodajte pivo i senf. Dobro promiješajte hvataljkama. Pomaknite posudu na indirektnu vatru da ostane topla.
- Pecite bratwurst kobasice na direktnoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok lagano ne pocrnite sa svih strana, oko 10 minuta, okrećući ih svakih nekoliko minuta i mijenjajući položaje prema potrebi za ravnomjerno pečenje. Dodajte kobasice u posudu na indirektnoj vatri. Prekrijte ih paprikama i lukom, zatvorite poklopac i pecite dok kobasice ne budu potpuno pečene, 10 do 15 minuta. Ako tekućina ispari, dodajte još malo piva.
- Poslužite tople bratwurst kobasice u pecivima s ljutom smjesom paprika na vrhu.
Izvor: Weber.com
