Biskvit s grilanim kruškama i karamel-rum umakom
Datum objave: 25. 04. 2026.
Savršen spoj nježnog biskvita, sočnih grilovanih krušaka i bogatog karamel umaka s rumom. Ovaj elegantni desert oduševit će vaše goste svojom kombinacijom toplog voća i kremaste karamele. Jednostavan za pripremu, a impresivan za serviranje.
Priprema karamel umaka
- U srednjoj posudi na srednjoj vatri na štednjaku otopite kristalni šećer bez miješanja (povremeno protresite posudu za ručku) dok karamela ne postane jantarno smeđa i tek počne dimiti.
- Smanjite vatru na nisku. Pažljivo dodajte vrhnje (prskati će). Dodajte maslac i rum.
- Miješajte dok se maslac ne otopi i karamel umak ne postane gladak. Maknite s vatre.
Priprema roštilja
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj vatri (175° do 230°C).
Grilovane kruške
- Pospite kruške šećerom u prahu.
- Očistite rešetku roštilja. Pecite kruške na direktnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne omekšaju, 8 do 10 minuta, okrećući jednom ili dvaput.
Grilovani biskvit
- Pospite svaku krišku biskvita šećerom u prahu i lagano otresite višak.
- Pecite kriške biskvita na direktnoj srednjoj vatri dok se lagano ne tostiraju i zagrijavaju, oko 2 minute, okrećući jednom.
Serviranje
- Izrežite kriške biskvita na pola dijagonalno.
- Za serviranje, prekrižite svaku polovicu s drugom polovicom na tanjuru za posluživanje.
- Rasporedite kruške oko biskvita i prelijte karamel umakom.
- Po želji ukrasite tučenim vrhnjem i metvicom.
Izvor: Weber.com
