Banane Foster
Datum objave: 25. 04. 2026.
Klasični američki desert koji kombinira karameliziranu slast banana s aromom tamnog ruma i likera. Banane se prvo grilaju kako bi dobile prekrasne oznake s roštilja, a zatim se prelijevaju flambirajućom karamel umakom. Poslužite preko kuglice sladoleda od vanilije za savršen završetak obroka.
Priprema Banana Foster na roštilju
Ovaj spektakularni desert kombinira roštiljane banane s flambirajućom karamel umakom za nezaboravan okus.
Koraci pripreme:
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj temperaturi (175°C do 230°C).
- Svaku bananu prerežite na pola po dužini i ostavite koru (pomoći će bananama da zadrže oblik na roštilju). Premažite rezanu stranu svake polovice banane otopljenim maslacem.
- Očistite rešetke za pečenje. Pecite banane na direktnoj srednjoj temperaturi s otvorenim poklopcem dok se ne zagrijavaju i dobiju lijepe oznake, ali ne postanu previše mekane, 2 do 3 minute, bez okretanja. Uklonite s roštilja. Ostavite banane da se ohlade dok ih ne možete lako držati. Ogulite banane, narežite ih na četvrtine i ostavite sa strane.
- U velikoj tavi na srednje-visokoj vatri na štednjaku otopite 115 g maslaca. Dodajte smeđi šećer, cimet i muškatni oraščić te kuhajte, stalno miješajući, dok ne počne mjehuriti, oko 2 minute. Umiješajte rum i liker od banane. Ostavite tekućinu da se zagrije nekoliko sekundi, a zatim pažljivo zapalite rum dugom šibicom ili višenamjenskim upaljačem. Pustite da se plamen ugasi. (Ako se ne ugasi sam, čvrsto pokrijte tavu poklopcem.) Dodajte četvrtine banana i kuhajte na srednjoj vatri 2 do 3 minute ili dok se banane blago ne saviju.
- Prelijte mješavinu banana preko sladoleda i odmah poslužite.
Izvor: Weber.com
