Baja riblje tortilje s chipotle-limeta salatom
Datum objave: 25. 04. 2026.
Ukusne meksičke tortilje s grillanim halibut ili losos fileom začinjenim čili praškom, kuminom i cimetom. Svježa salata od kupusa s chipotle čilijem i limetom daje savršenu pikantnu notu. Idealno za brzi obrok pun okusa!
Priprema začinske smjese
- U maloj zdjeli pomiješajte sastojke za začinsku smjesu.
- Lagano premažite filete uljem, a zatim ravnomjerno nanesite začinsku smjesu.
- Pokrijte i ostavite u hladnjaku.
Priprema salate
- U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za salatu i dobro promiješajte da se sve obloži.
- Ostavite sa strane dok ne budete spremni za sastavljanje tortilja.
Pečenje na roštilju
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (230° do 290°C).
- Očistite rešetku za pečenje.
- Pecite filete na direktnoj visokoj vatri, s poklopljenim roštiljem, dok ih ne možete podići lopaticom bez lijepljenja, oko 4 minute.
- Okrenite filete i pecite dok ne postanu neprozirni u sredini, još 2 do 3 minute.
- Prebacite na tanjur.
- Zagrijte tortilje na direktnoj visokoj vatri 30 sekundi do 1 minutu, okrećući jednom.
Sastavljanje tortilja
- Razlomite file na veće komade i rasporedite na jednu polovicu tople tortilje.
- Dodajte salatu od kupusa.
- Zamotajte tortilju da zatvorite nadjev, savijte strane i nastavite motati do kraja.
- Prerežite tortilju na pola.
- Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Izvor: Weber.com
