Azijski rezanci s pečenim tofuom i povrćem
Datum objave: 25. 04. 2026.
Savršena kombinacija hrskavog tofua i svježeg povrća s roštilja, prelivena kremastim umakom od kikirikija. Ovo jelo donosi autentične azijske okuse na vaš stol uz aromatične soba rezance i začinjenu sriracha ljutinu.
Priprema umaka
- U blenderu pomiješajte sve sastojke za preljev i izmiksajte do glatke smjese. Začinite solju i paprom.
Priprema roštilja i rezanaca
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj temperaturi (175° do 230°C).
- Skuhajte rezance u velikoj posudi s kipućom slanom vodom prema uputama na pakiranju, ali ih malo manje kuhajte. Procijedite rezance i isperite hladnom vodom dok se ne ohlade. Ponovno procijedite i prebacite u veliku zdjelu. Dodajte 1 žlicu sezamovog ulja i promiješajte.
Pečenje tofua
- Očistite rešetke roštilja. Stavite list aluminijske folije na rešetku. Lagano premažite tofu s obje strane preljivom. Rasporedite tofu u jednom sloju na foliju.
- Pecite tofu na direktnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne postane zlatno smeđ s obje strane i zagrijan, oko 8 minuta, okrećući jednom. Prebacite na dasku za rezanje i pokrijte folijom.
Pečenje povrća
- Lagano premažite povrće s preostale 3 žlice sezamovog ulja i začinite s ½ žličice soli i ¼ žličice papra.
- Očistite rešetke. Pecite patlidžan, gljive i bok choy na direktnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne omekšaju i dobiju lijepe tragove roštilja, okrećući jednom. Patlidžan će trebati oko 10 minuta, gljive oko 8 minuta, a bok choy oko 6 minuta.
Posluživanje
- Narežite povrće i tofu na zalogaje i stavite u zdjelu s rezancima. Prelijte umakom i dobro promiješajte.
- Podijelite na četiri tanjura i pospite mladim lukom, korijandrom i kikirikijem.
Izvor: Weber.com
